Brownies ♥

Tenhle čokládový skvost si absolutně zamilujete a to už během jeho pečení, provoní Vám domov čokoládou a naladí tak Vaše chutě. Existuje určitě spousty receptů a návodů, jak udělat to nejlepší brownies a já mám pocit, že jsem ho objevila, trošku doladila, a výsledek - nepopsatelný! Prostě ho musíte vyzkoušet, ať už jako Valentýský dáreček - upečený v srdcové formičce nebo jako sladkou tečku po obědě.

Budete potřebovat na menší pekáček cca 25x15cm

180g másla

180g tmavé čokolády (alespoň 80%kakaa)

80g hladké mouky

50g Holandského kakaa

60g bílé čoko (Milka)

60g mléčné čoko (Milka)

3 vejce

250g třtinového cukru (může být i bílý)

mražené/čerstvé lesní ovoce - jakékoliv :)

Předehřejte troubu na 180 stupňů a pekáček vyložte buď pečicím papírem nebo vymažte důkladně máslem. V míse ve vodní lázni rozpusťte tmavou čokoládu s nakrájeným máslem na kostky. Mezitím rozšlehejte vejce s cukrem, metlou nebo ručním šlehačem do nažloutlé pěny. Chvíli to trvá a směs by se objemově měla zdvojnásobit. Poté do vaječno-cukrové hmoty nalijte čokoládovou směs, lehce promíchejte a prosyjte do směsi odváženou mouku s kakaem. Spojte tekutou směs se sypkou a po chvíli Vám začne vznikat to krásně matlavé browniesové těsto! 

Nakonec přidejte nakrájenou bílou a mléčnou čoko na kostičky naposled zamíchejte a můžete vlít do pekáčku. 

Na vrch poklaďte lesním ovocem - v mém případě malinami a dejte péct na 25 minut. 

Verze bez ovoce:)

Přeji Vám dobrou chuť!:)

K♥

Domácí chléb

Nedávno jsem dostala recept na chleba od přítelova tatínka. Nevěřila jsem, jak může být něco tak jednoduché na přípravu a zároveň chutnat tak skvěle. Jediné co bych možná vytkla tomuto receptu je to, že musíte poněkud déle čekat než chléb vykyne. Nejlepší je, když si těsto připravíte veřer a ráno se můžete z vesela pustit do pečení, které netrvá dlouho a klidně si tak na chlebu pochutnat hned k snídani. Pokud Vás zajímá, jak na to, čtěte dál.

Budete potřebovat:

3 hrnky hladké mouky (1 hrnek - 250ml)

2 lžičky sušeného droždí

2 lžičky soli

Zbyek je už jen na Vás a Vaši chuti

já použila:

ořechy a dýňová semínka, dále můžete přidat sušená rajčata, olivy, zelený pepř, česnek, cibuli

Ve větší míse smíchejte mouku, sůl, droždí a poté vlijte 1,5 hrnku vlažné vody. Vařečkou promíchejte a přidejte Vámi zvolené ingredience a znovu lehce promíchejte. Mísu přikrejte utěrkou, umístěte na teplé místo a vyčkejte cca 8 hod.

Ráno byste v míse měli najít něco podobného:)

Stěrkou nebo vařečkou vyndejte těsto z mísy na pomoučněný vál. Roztahejte z něj cca 2-4 cm tlustou placku. 

Následně přeložte placku z každé strany na třetiny, nejdříve zespoda a zeshora a potom zleva a zprava. Vznikne Vám takovýto bochánek.

Přikrejte utěrkou a nechte ještě odpočinout cca půl hod. Mezitím rozehřejte troubu na 230 stupňů spolu i s pekáčem nebo skleněnou zapekací mísou.

Poté bochánek přesuňte do pekáče či mísy a pečte 30-40 minut.

Dobrou chuť

K♥

Zapečená rajčata s kozím sýrem

Dnes pro Vás mám recept na skvělý předkrm či lehkou večeři. Inspirovala jsem se, v jedné příjemné restauraci, kam jsme často chodili ochutnávat místní speciality na dovolené na Lanzarote.

Zapečená rajčátka s kozím sýrem jsou naprosto jednoduchou a rychlou záležitostí:)

Budete potřebovat:

4 větší rajčata 

Kozí sýr (já použila Président Palet de Chévre viz foto, seženete v jakémkoliv supermarketu cca 55,-, pokud nejste jako já - milovník kozíha sýra, jednoduše použijte ten, který Vám chutná, napadá mě třeba neutrální mozzarela:)

Pepř

Bazalka

Olivový olej

Rajčata zvrchu seřízněte (na místě kde byla šťopka:) a nožem vykrojte dužinu, podobně jakobyste chtěli vyříznout jehlan, rozhodně ne ale celou, chceme aby tam nějaká zbyla. Do rajčat nasypte trochu bazalky a pepře. Teď už je to velice jednuché kozí sýr nakrájejte na kostky a rajčata jím naplňte. Položte na plech nebo do zapékací misky pokapejte olivovým olejem, znovu lehce opepřete a obazalkujte. 

Dejte péct cca na 20 minut na 200 stupňů. 

Podávejte jako předkrm nebo hlavní chod s opečeným toastem nebo jakýmkoliv pečivem já doporučuji Focacciu-recept někdy příště:) Doufám, že si pochutnáte jako já!

Dobrou chuť K♥