Zapečená rajčátka s kozím sýrem jsou naprosto jednoduchou a rychlou záležitostí:)
Budete potřebovat:
Kozí sýr (já použila Président Palet de Chévre viz foto, seženete v jakémkoliv supermarketu cca 55,-, pokud nejste jako já - milovník kozíha sýra, jednoduše použijte ten, který Vám chutná, napadá mě třeba neutrální mozzarela:)
Pepř
Bazalka
Olivový olej
Rajčata zvrchu seřízněte (na místě kde byla šťopka:) a nožem vykrojte dužinu, podobně jakobyste chtěli vyříznout jehlan, rozhodně ne ale celou, chceme aby tam nějaká zbyla. Do rajčat nasypte trochu bazalky a pepře. Teď už je to velice jednuché kozí sýr nakrájejte na kostky a rajčata jím naplňte. Položte na plech nebo do zapékací misky pokapejte olivovým olejem, znovu lehce opepřete a obazalkujte.
Dejte péct cca na 20 minut na 200 stupňů.
Podávejte jako předkrm nebo hlavní chod s opečeným toastem nebo jakýmkoliv pečivem já doporučuji Focacciu-recept někdy příště:) Doufám, že si pochutnáte jako já!
Dobrou chuť K♥